Se non hai mai visitato Torino, ti consiglio di farlo:
http://orario.trenitalia.com/b2c/TimeTable?stazin=roma&stazout=torino&datag=2&datam=7&dataa=2007&timsh=12&timsm=00&lang=it&nreq=5&channel=tcom&sort=0&npag=4&det=16&solotreno=0&noreservation=0
Con questo treno arrivi a Torino alle 14 e 10.
Nel pomerigio puoi fare un giro per il centro storico, vedere piazza Castello, la Mole, la Gran Madre, oppure visitare il Museo Egizio, o il Museo della Montagna, ai Cappuccini.
Non so suggerirti un albergo.
La mattina dopo puoi visitare qualche altro angolo di Torino, pranzare, e partire con questo treno per Aosta:
http://orario.trenitalia.com/b2c/TimeTable?stazin=torino&stazout=aosta&datag=2&datam=7&dataa=2007&timsh=12&timsm=00&lang=it&nreq=5&channel=tcom&sort=0&npag=1&det=3&solotreno=0&noreservation=0
Sarai alla stazione di Aosta alle 16:35.
Alle 16:50 parte l'autobus per Pont Valsavarenche.
http://www.regione.vda.it/trasporti/orariolinea_i.asp?codlinea=60
Sei su alle 18:05.
Per il ritorno partenza bus ore 8:35. Arrivo ad Aosta ore 9:47.
Treno per Milano:
http://orario.trenitalia.com/b2c/TimeTable?stazin=aosta&stazout=Milano&datag=2&datam=7&dataa=2007&timsh=12&timsm=00&lang=it&nreq=5&channel=tcom&sort=0&npag=3&det=15&solotreno=0&noreservation=0
sei a Milano alle 13:45.
Lì puoi prenderti una giornata come hai fatto per Torino, o tornare con il primo treno disponibile:
http://orario.trenitalia.com/b2c/TimeTable?stazin=milano&stazout=roma&datag=02&datam=07&dataa=2007&timsh=12&timsm=30&x=0&y=0&lang=it&nreq=5&channel=tcom
Buon viaggio.